안녕하세요! 상업용 대류 오븐 공급업체로서 저는 이 악당들이 상업용 주방을 어떻게 변화시킬 수 있는지 직접 목격했습니다. 분주한 빵집, 고급 레스토랑 또는 소규모 케이터링 사업을 운영하든 상관없이 상업용 대류 오븐은 판도를 바꾸는 제품입니다. 하지만 맛있는 간식을 만들기 전에, 간식을 올바르게 설치하는 방법을 알아야 합니다. 이 블로그에서는 전체 과정을 단계별로 안내해 드리겠습니다.
설치 전 점검
먼저, 설치 전 몇 가지 확인을 수행해야 합니다. 이는 모든 일이 원활하게 진행되고 오븐이 앞으로 몇 년 동안 훌륭하게 작동하는지 확인하는 데 매우 중요합니다.
위치
오븐에 적합한 장소를 선택하세요. 오븐의 무게를 지탱할 수 있는 평평하고 안정적인 표면에 놓아야 합니다. 당신은 그것이 흔들리는 것을 원하지 않습니다. 또한 적절한 환기를 위해 주변에 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. 컨벡션 오븐은 많은 열을 발생시키므로 호흡이 가능해야 합니다. 모든 면에 최소 몇 인치의 여유 공간을 남겨 두십시오.
전원
오븐의 전력 요구 사항을 확인하세요. 전기 오븐인 경우 전기 시스템이 부하를 처리할 수 있는지 확인하세요. 전문 전기 기술자가 전용 회로를 설치해야 할 수도 있습니다. 가스 오븐의 경우 가스 라인의 상태가 양호하고 압력이 적절한지 확인하세요. 가스 누출을 원하지 않습니다. 이는 안전에 큰 위험을 초래합니다.
통풍
좋은 환기가 중요합니다. 상업용 컨벡션 오븐은 뜨거운 공기와 습기를 배출하는데, 이를 제대로 제거하지 못하면 문제가 발생할 수 있습니다. 환기 후드를 설치하거나 오븐을 기존 환기 시스템에 연결해야 할 수도 있습니다. 이렇게 하면 주방을 시원하게 유지하고 증기와 냄새가 쌓이는 것을 방지할 수 있습니다.
설치 단계
포장 풀기
모든 사전 설치 항목을 정리하고 나면 이제 오븐 포장을 풀 차례입니다. 상자에서 꺼낼 때 조심하세요. 배송 중 파손된 부분이 있는지 확인하세요. 이상이 있는 경우에는 즉시 배송회사 및 당사에 연락해 주십시오.
집회
일부 상업용 대류 오븐은 부분적으로 조립된 상태로 제공되는 반면, 일부 상업용 대류 오븐은 약간의 추가 작업이 필요합니다. 사용 설명서를 주의 깊게 읽으십시오. 랙, 선반 및 기타 액세서리를 제자리에 배치하는 방법을 정확하게 알려줍니다. 일반적으로 너무 복잡하지는 않지만 단계를 올바르게 따르는 것이 중요합니다.
포지셔닝
오븐을 지정된 위치로 조심스럽게 옮기세요. 무거운 장치라면 두어 명의 손이 더 필요할 수도 있습니다. 수평인지 확인하세요. 수준기를 사용하여 확인할 수 있습니다. 오븐의 수평이 맞지 않으면 요리가 고르지 않게 될 수 있으며 시간이 지나면 오븐이 손상될 수도 있습니다.
전기 또는 가스 연결
전기 오븐을 설치하는 경우 제조업체의 지침에 따라 전원에 연결하세요. 여기에는 일반적으로 전용 콘센트에 연결하거나 배선하는 작업이 포함됩니다. 가스 오븐의 경우 가스 라인을 연결해야 합니다. 이것은 전문 가스 배관공의 작업입니다. 연결이 단단하고 누출이 없는지 확인합니다.
테스트
모든 것이 연결되면 오븐을 테스트할 차례입니다. 전원을 켜고 잠시 동안 실행해 보세요. 온도 설정을 확인하고 팬이 제대로 작동하는지 확인하십시오. 이상한 소리가 나는지 잘 듣고 문제의 징후가 있는지 주의 깊게 살펴보세요. 모든 것이 괜찮은 것 같으면 가셔도 좋습니다!
상업용 대류 오븐의 유형
상업용 대류 오븐에는 다양한 유형이 있으며 각 오븐마다 설치 과정이 약간 다를 수 있습니다.
중고 전기 대류 오븐
이는 많은 상업용 주방에서 인기 있는 선택입니다. 올바른 전기 설정만 있으면 설치가 상대적으로 쉽습니다. 가장 중요한 것은 전기 연결이 확실하고 오븐이 올바르게 접지되었는지 확인하는 것입니다.
중고 가스 대류 오븐
가스 오븐은 빠른 가열과 정밀한 온도 제어를 제공합니다. 그러나 가스 연결 때문에 설치가 좀 더 복잡합니다. 이 작업을 수행하려면 항상 전문 가스 배관공을 고용하십시오.
열기 대류 오븐
이 오븐은 뜨거운 공기 순환을 이용하여 음식을 고르게 조리합니다. 베이킹, 로스팅 등에 적합합니다. 설치 과정은 다른 컨벡션 오븐과 비슷하지만, 뜨거운 공기가 많이 발생하므로 환기 시스템에 각별히 주의해야 합니다.
유지 관리 팁
상업용 대류 오븐을 설치한 후에는 양호한 상태를 유지하는 것이 중요합니다. 다음은 몇 가지 유지 관리 팁입니다.
- 정기적으로 청소하세요: 오븐 내부와 외부를 정기적으로 닦아주세요. 음식 찌꺼기와 흘린 음식을 제거하십시오. 이렇게 하면 기름기와 박테리아가 쌓이는 것을 방지할 수 있습니다.
- 씰을 확인하세요: 도어 씰의 상태가 양호한지 확인하십시오. 씰이 손상되면 열이 빠져나갈 수 있으며, 이는 오븐이 더 열심히 작동하고 더 많은 에너지를 사용해야 함을 의미합니다.
- 필터 교체: 오븐에 필터가 있는 경우 제조업체의 권장 사항에 따라 교체하세요. 이렇게 하면 환기 시스템이 제대로 작동하도록 유지하는 데 도움이 됩니다.
상업용 대류 오븐을 선택하는 이유
우리는 단순한 공급업체가 아닙니다. 당사의 상업용 대류 오븐은 최고 수준입니다. 고품질 소재로 제작되었으며 내구성이 뛰어나도록 설계되었습니다. 우리는 다양한 요구와 예산에 맞춰 다양한 모델을 제공합니다. 작은 조리대 오븐을 찾고 계시든, 바닥에 세워 놓을 수 있는 대형 스탠드 유닛을 찾고 계시든, 저희가 도와드리겠습니다.
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구매 및 설치 문의
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참고자료
- 제조업체의 설치 설명서
- 상업용 주방 장비 설치에 대한 업계 표준
