기원전 13세기경, 모세는 이집트에서 빵 제조 기술을 가져오는 대이주에서 히브리인들을 이끌었습니다.
서기 2세기 말에 로마 제빵사 길드는 빵 제조 기술과{1}}이스트 품종을 표준화했습니다.
빵 기계가 발명되기 전에는 빵을 손으로만 만들 수 있었습니다. 빵을 만들려면 먼저 밀가루, 물, 기타 재료를 섞어 반죽을 만들어야 합니다.
19세기 후반, Joseph Needham(1848년 출생)이라는 아프리카계 미국인이 세계 최초로 상업적으로 이용 가능한 제빵기 프로토타입을 발명했습니다.
하지만 이 빵 기계는 반죽을 반죽하고 섞는 것밖에 할 수 없었습니다. 19세기 말과 20세기 초, 다양한 제빵기 제조사들이 니드햄의 제빵기를 지속적으로 개량, 개발하여 자동으로 빵 한 덩어리를 만들 수 있게 되면서 현대식 제빵기가 탄생하게 되었습니다. 그러나 크기가 크고 공간이 많이 필요하기 때문에 제빵기는 가정에 널리 보급되지 않았습니다.
대규모 집적 회로의 광범위한 적용과 비용 절감으로 인해 일본의 한 전자 제품 제조업체는 1986년에 최초의 가정용 제빵기를 개발했습니다. 1987년에 이 제품은 무역 박람회를 위해 미국으로 배송되었으며 그곳에서는 참신한 것으로 취급되었으며 실제로 구매하는 사람은 아무도 없었습니다. 그 후 Sanyo는 제빵기를 미국으로 수출하기 시작했습니다. 예상외로 컴팩트한 크기, 다양한 외관, 실용적인 기능으로 인해 제빵기는 가정, 특히 미국과 영국 시장에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 오늘날까지 미국과 영국은 가정용 빵 제조업체의 가장 큰 두 시장으로 남아 있습니다.
1990년대 중반에는 제빵업체들이 중국에 진출했다. 일부 중국 공장은 해외에서 프로토타입을 구입하여 자체적으로 연구 및 개발을 시작했습니다. 저렴한 가격과 신속한 제품 업데이트 덕분에 국내 생산 빵 제조업체는 주로 OEM 제조를 통해 빠르게 국제 시장 점유율의 70% 이상을 차지했습니다.
2000년 이후 제빵업체는 중국어 인터페이스를 통합하는 2세대 기술 최적화를 거쳐 공식적으로 중국 가정에 진출했습니다.
2009년에는 3세대-제빵기가 출시되었으며, 막걸리, 요구르트, 잼을 만드는 기능과 같이 빵 만들기 기능에 중국식-요소를 더 많이{3}}적용했습니다.
현재까지 중국의 식단 요구 사항을 충족하는 가정용 제빵업체는 없습니다. 주로 빵 제조에 주력하고 있으며, 중국인이 가장 선호하는 찐빵을 만드는 기능은 기술적인 어려움으로 인해 중단되었습니다.
